Le chef vous propose

des entrées chaudes et froides

  • Huîtres de l'étang gratinées à la fondue de poireaux
  • Brochettes de Crevettes Fraiches grillées en persillade.
  • Poêlée de supions en persillade sur timbale croustillante
  • Camembert chaud sur lit de croûtons et tartare de tomates

des poissons

  • Duo de St Jacques et gambas flambées au muscat
  • Lotte en bourride maison
  • Paupiette de saumon farcie au chèvre chaud
  • Bouillade : lottes, rougets, saumons, st Jacques, gambas, sèches, moules, langoustines (sur commande 1h à 1h30 de préparation)

des viandes

  • Rossini de filet de kangourou au foie gras de canard maison
  • Magret de canard Grillé aux Figues confites.
  • Cuisse de canard confite pommes sautées
  • Souris d'agneau Rôtie dans son Jus.

des desserts artisanaux

  • Tartelette au Chocolat sur lit de Caramel au beurre salé. (Artisanal)
  • Crème brûlée Maison infusée à la Lavande.
  • Tarte grand-mère "tartelette tatin vanille, amandes, caramel, chantilly"
  • Café gourmand "mignardises sucrées et café"

Midi & Soir 7/7

Le menu : 20.80 €

Menu 20,80€
Entrée + Plat + Dessert
La Tielle sétoise et sa petite salade mixte.
Timbale croustillante aux fruits de mer sauce safranée.
Chèvre chaud sur Pain de Campagne & Salade Mixte.
Brochettes de Crevettes grillées en persillade.
Camembert chaud & sa salade Mixte.
Millefeuille aux deux saumons maison, à la crème de chèvre.
L’assiette de coquillages. (3 Huîtres, 3 moules, 3 crevettes, bulots)
Huîtres chaudes Gratinées à la fondue de poireaux.
============  &  ============
Croustillant d'agneau Fondant aux petits légumes.
Crumble de Saumon Frais & son Beurre Blanc.
Jambonnette de dinde confite sur écrasé de pommes de terre maison.
Loup entier frais grillé à la Plancha.
Bavette d’aloyau grillée à la  Fondue d'oignons doux.
Steak d’Espadon Frais grillé, Rouille & Aïoli maison.
Grillade de Porc Façon Orloff.  (Lard & fromage gratinés)
Lotte en Bourride. (Carottes, oignons, poireaux, monté à l’aïoli)
Filet de kangourou (Viande rouge tendre) poêlé au poivre vert.
Seiche grillée à la Plancha & son Aïoli.
============  &  ============
Crêpe Maison Façon : «Sunday»  ou  «Bounty»
Tartelette au Chocolat sur lit de Caramel au beurre salé. (Artisanal)
Crumble maison aux Pommes Fondantes.
Panna Cotta maison au: (Fruits rouge ou Confiture de lait ou Caramel ou Chocolat)
Profiterole au chocolat maison.
XL 1 Pièce
Ile Flottante
Crème caramel maison à la noix de coco.
Trois parfums de glace au choix:
(Vanille, Café, Chocolat, Coco, Pistache, Rhum raisin,  Fraise, Caramel, Menthe, Framboise, Citron, Cassis, Poire, passion.)
3 Fromages au choix (Reblochon, Crème de Chèvre, Camembert, Roquefort, Emmental)

Midi & Soir 7/7

Le Menu : 26.80 €

Midi & Soir 7/7

Le Menu : 34.80 €

Uniquement le Midi

hors feriés et week-end : 14.80 €

Uniquement le Midi

hors feriés et week-end : 12.80 €

Huitres - Les Saveurs de Thau
Tomates Mozzarella - Les Saveurs de Thau
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